しばらくイタリアネタが続きますが，あちらで食べたものと言えばピッツア，パスタ，ニョッキ，リゾット。食で有名なお国柄ながら，大まかなカテゴリーはそんなに多くないイメージです。
そして帰国後に再びピッツア，というかピザ。Whole Food’s の焼き立てピザ，とは言え何が焼き立てなのかは店に行ったタイミング次第なんですが，この日はアメリカの定番，ペパロニ。
辛いサラミがトッピングされたピッツアですが，ニューメキシコだとそれじゃ足りない。グリーンチリで辛味増強。さらに唐辛子フレークをかけて頂きます。
ところでアメリカのpizzaじゃなくてピザ，生地が厚めでほぼピザパンなんだけど，Whole Foodsはかなり本格的で薄い生地。とは言え縁部分がとにかく硬い。かなり顎を鍛えられます。脳トレーニングになるかも。
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