update 2009/10/11
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update 2009/10/11 |
駆け足で韓国へと仕事に行ってきました．ほとんど毎晩，今日は何を食べようかと考えるまでもなく，すでに僕の夕食は決まっているようで，辛い韓国料理が続いております．カメラを取り出す雰囲気では無くて，あまり食事の写真が撮れなかったのがちょっと残念．
まずは韓国風しゃぶしゃぶ．自分で茹でるのかも思いきや，店員さんがさっさと作ってしまい，各人に配分．少しセーブしようと思ったのに，それもかなわず．このときのしゃぶしゃぶの具は，肉のほか，魚介類や野菜，マッシュルームなど．寄せ鍋をしゃぶしゃぶ風にして食べるという感じでしょうか．酒は韓国焼酎ジンロ．
次の晩は友人宅に招待されて，「典型的な」との説明付き韓国風夕食．色んな種類のキムチやチヂミや，とにかく名前の分からないものがずらりと並び，食欲もりもりでした．(もしかしてリバウンドしたか？)
昼食は，職場のカフェテリアで，全員同じランチ．これまた典型的韓国昼食．まわりが涼しい顔で箸をすすめるなか，一人顔から汗を噴出しているのでした．
さて，写真があるのが，以下の二件．
完成形の石焼ビビンバしか見たことが無かったので，その過程をご報告．
まずはトッピング材料がずらりと並べられます．
こちらもトッピング．但しキムチ系は乗せません．乗せてもいいのかもしれないけど．う〜ん，どうなんだろ．
良くみると，コチュジャンも混じってますな．同じ色の皿で紛らわしい．
ホカホカご飯がやってきたら，なまたまご突入です．
トッピングを少量ずつ乗せていきます．五目なんかに拘らない．次第にカラフルになってくる表面を見ていると，沸々と食欲が…
これをお箸でぐわ〜っと混ぜて，はふはふしながら頂きます．混ぜたところの写真は，さすがに割愛．
韓国にて．「ポッサムを食べに行こう」と言うので，あんなの食べるのか？！と驚いたら，韓国料理だった．
この黄色の店構え，黄色いおばあちゃんが目印のウォンハルモニポッサムというチェーンだそうです．
まずは定番，色んな前菜が出されます．右側真ん中、何やら見慣れぬものがありますが、そう…「あれ」です(さなぎ？幼虫？)．頑張って食べてみましたが，う〜ん，まずくもないが，美味しくもない？
さてこちらがメイン．これは茹でた豚肉．これ自体はさっぱり薄味です．で，このまま食べるんではなくて，
ハイ，基本のキムチです．ポッサムとは有袋類のことじゃなくて「包む」という意味なんだそうな．有袋類と「包む」，関連ありそうな単語ではありますけど．こちらのキムチやレタス(?)や薄切り餅のようなものに包んで食べます．
キムチは二種類あったんですが，片方激辛，もう一方は大辛でした．マイルドな選択はありません．
基本的に大勢で食事をつつきあうスタイルなので，もし招待してくれなかったら，こういう料理に出会うことはありませんでした．感謝．
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